冬至
北京时间12月21日18时02分
将迎来“冬至”节气，
从这一天起，
我国开始进入“数九寒天”时节，
民间俗称“进九”。
冬至在古代是十分重要的节日，
有“冬至大如年”的说法。
这一天，
北方地区有冬至宰羊、吃饺子、
吃馄饨的习俗，
南方地区在这一天则有吃冬至米团、
冬至长线面的习惯。
冬至是北半球白昼*短、
黑夜*长的一天。
此后，白天慢慢变长。
数九寒天，从冬至开始
2020 WINTER
冬至前后，
虽然北半球日照时间*短，
接收的太阳辐射量*少，
但此时地面在夏半时积蓄的热量
还可提供一定的补充，
气温还不是一年中*低。
“吃了冬至饭，一天长一线”，
冬至后白昼时间日渐增长。
每天地面获得的太阳辐射
比地面辐射散失的热量少，
所以在短期内气温仍继续下降。
“数九寒天”，从冬至开始
从今天起开始“进九”，
步入严寒季节。
你会唱“九九歌”吗？
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九看杨柳，
七九河开，八九雁来，
九九加一九，耕牛遍地走。
因气候不一，
“九九歌”也有区别，
你家乡怎么唱？
冬至吃饺子，是为纪念谁？
2020 WINTER
我们知道端午节是为了纪念屈原，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？
故事还得从医师张仲景说起。他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
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